Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek ve bilinçli tüketimi desteklemek amacıyla hazırladığı yeni yönetmelik doğrultusunda, restoran ve kafelerdeki menüler sil baştan yenileniyor.
Artık dışarıda yemek yerken sadece cebe değil, sağlığa da bakılacak. İşte yarından itibaren tabaklarımıza eşlik edecek yeni sistemin tüm detayları:
Yeni düzenlemeyle birlikte restoran, kafe ve fast-food zincirlerindeki menüler çok daha ayrıntılı bir çehreye bürünüyor. Sipariş vermeden önce incelediğiniz menü listelerinde, ürünlerin satış fiyatının hemen yanında artık kalori değerleri ve içerik bilgileri de zorunlu olarak yer alacak.
Standart Kriterler: Menüye yazılacak kalori hesaplamalarında işletmeler kafalarına göre değil, bakanlığın belirlediği standart bilimsel kriterlere göre ölçüm yapacak.
Amaç Sağlıklı Gelecek: Uygulamanın temel hedefi, gizli kalorili tüketimin önüne geçmek, obeziteyle mücadele etmek ve vatandaşların ne yediğini bilerek özgürce seçim yapabilmesini sağlamak.
8 Bin Gıda Denetçisi Sahaya İniyor
Kurallara uymayan, menüsünü güncellemeyen veya yanlış bilgi veren işletmelere göz açtırılmayacak. Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde görev yapan 8 bin gıda denetçisi, 1 Temmuz’dan itibaren sahada eş zamanlı denetimlere başlayacak. Menülerin mevzuata uygunluğu sıkı bir şekilde takip edilecek.
Kademeli Geçiş: 2027 Sonuna Kadar Tüm Türkiye’de
Büyük dönüşümün ilk adımı, şube sayısı fazla olan zincir restoran ve kafelerde başlıyor. Ancak sistem bununla sınırlı kalmayacak.
Kritik Hedef: Zincir restoranlarla başlayan bu zorunluluk kademeli olarak esnafa ve yerel işletmelere de yayılacak. Planlamaya göre 2027 yılının sonu itibarıyla Türkiye’deki tüm lokanta, restoran ve kafelerde kalori bilgisi içeren menü sistemi zorunlu hale gelmiş olacak.
Yarından itibaren restoran masalarında yeni bir dönemin kapıları aralanıyor. Hem bütçesini hem de formunu korumak isteyen tüketiciler için artık “menüde ne var” sorusu, “bu tabakta kaç kalori var” sorusuyla birleşiyor.